＜一価不飽和脂肪酸について＞
オメガ９脂肪酸が一価不飽和脂肪酸です。
日本人が最も多く摂取しているは一価不飽和脂肪酸はオレイン酸です。
＜一価不飽和脂肪酸が含まれている食品＞
オレイン酸を最も多く摂取しているとのことですが、このオレイン酸はオリーブオイルに多く含まれる。
＜一価不飽和脂肪酸の働き特性＞
一価不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸のかわりに摂取すると、悪玉コレステロールを減らすが、善玉コレステロールを減らさないという良い働きをします。
悪玉コレステロールは血管の動脈硬化原因になりますので、この一価不飽和脂肪酸は良い働きをしてくれます。
しかし、一価不飽和脂肪酸の悪玉コレステロールを減らす働きは、
多価不飽和脂肪酸が悪玉コレステロールを減らす働きよりも小さいのでご留意ください。
