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記事一覧
公的研究情報
アメリカの食品規制・トランス脂肪酸・（トランス・trans）
全米薬学協会・全米科学アカデミーから 「トランス脂肪酸の摂取はできるだけ少なくするべき」と提言を受け、 アメリカ食品医薬品局（FDA）が検討した結果、 トランス脂肪酸の表示義務化を決定された。 これにより「トランス脂肪酸の表示が義務づけされた経緯」 州によっては、更に厳しい規制がかかっております。 特に、ニューヨーク市...
オメガ３の最新事情
【国立がん研究センター発表】n-3系多価不飽和脂肪酸、及び魚の摂取と自殺との関連について
独立行政法人　がん研究センター　から国民にとって有用な情報を発表 ＜n-3系多価不飽和脂肪酸、及び魚の摂取と自殺との関連について＞ -「多目的コホート研究（JPHC研究）」からの成果- 私たちは、いろいろな生活習慣と、がん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係を明らかにし、日本人の生活習慣病予防に役立てるための研究を行っ...